Pumpkin spice latte recette boisson chaude

Le Pumpkin Spice Latte

In Be alive, Recettes by DiraLeave a Comment

Après le Pink Latte, voilà notre nouveau crush pour la saison hivernale : le pumpkin spice latte ! Une boisson à base de... citrouille ! 🎃 Oui vous avez bien lu, de la citrouille dans un latte ahahah, mais c’est teeeeeellement bon 🤤 ! Chaud, épicé, gourmand... un vrai réconfort avec ce froid ! Alors plutôt que d’aller chez Starbucks avec ce temps, on reste en pyjama et on se le fait directement à la maison : mode cocooning ON !
Pour notre team au soleil, la recette fonctionne aussi en version froide, c’est tout aussi délicieux ! Alors à vos mugs ! 😋

C'est l'heure des courses

Le secret de cette boisson, c'est le sirop "pumpkin spice" que vous allez mettre dans votre latte. Pour le réaliser, vous aurez besoin de :

  • 100 g de citrouille
  • 280 g de sucre
  • 25 cl d’eau
  • 1/2 cuillère à café de gingembre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 cuillère à café de noix de muscade en poudre

Et pour le latte, il vous faudra ensuite :

  • 25cl de lait 
  • 60ml de café (soit l’équivalent de 2 espresso)

Le lait et le café pourront être chauds ou froids, selon vos envies.

La recette step by step

Le sirop

- Pour faire votre sirop, coupez la citrouille en petits cubes. Faites la bouillir pendant 15mn environ.
- Une fois cuite, écrasez-la pour en faire de la purée. Ajoutez-y le sucre, les épices et l’eau et portez le tout à ébullition pour obtenir un beau sirop Pumpkin Spiiice ! 😬
- Pour un sirop bien lisse, vous pouvez ensuite le passer au mixer/blender, vous ne sentirez pas les éventuels petits bouts de citrouille comme ça 😉

Le latte

- Dans une tasse, mettez 2 cuillères à soupe de votre sirop. Ajoutez vos 60ml de café et mélangez bien. Ajoutez ensuite le lait.
- Pour finir, saupoudrez quelques touches de cannelle ou d’épice de votre choix sur le dessus pour la déco, et le tour est joué !

Quand on vous avait parlé de la betterave dans le Pink Latte, vous aviez douté de nous un peu... 😏 mais c’était pas mal au final, hein ? Alors tentez la citrouille, vous nous en direz des nouvelles ! 🤪

Dira.