Le Pumpkin Spice Latte

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Après le Pink Latte, voilà notre nouveau crush pour la saison hivernale : le pumpkin spice latte ! Une boisson à base de… citrouille ! 🎃 Oui vous avez bien lu, de la citrouille dans un latte ahahah, mais c’est teeeeeellement bon 🤤 ! Chaud, épicé, gourmand… un vrai réconfort avec ce froid ! Alors plutôt que d’aller chez Starbucks avec ce temps, on reste en pyjama et on se le fait directement à la maison : mode cocooning ON !
Pour notre team au soleil, la recette fonctionne aussi en version froide, c’est tout aussi délicieux ! Alors à vos mugs ! 😋

C’est l’heure des courses

Le secret de cette boisson, c’est le sirop « pumpkin spice » que vous allez mettre dans votre latte. Pour le réaliser, vous aurez besoin de :

  • 100 g de citrouille
  • 280 g de sucre
  • 25 cl d’eau
  • 1/2 cuillère à café de gingembre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 cuillère à café de noix de muscade en poudre

Et pour le latte, il vous faudra ensuite :

  • 25cl de lait 
  • 60ml de café (soit l’équivalent de 2 espresso)

Le lait et le café pourront être chauds ou froids, selon vos envies.

La recette step by step

Le sirop

Pour faire votre sirop, coupez la citrouille en petits cubes. Faites la bouillir pendant 15mn environ.
Une fois cuite, écrasez-la pour en faire de la purée. Ajoutez-y le sucre, les épices et l’eau et portez le tout à ébullition pour obtenir un beau sirop Pumpkin Spiiice ! 😬
Pour un sirop bien lisse, vous pouvez ensuite le passer au mixer/blender, vous ne sentirez pas les éventuels petits bouts de citrouille comme ça 😉

Le latte

Dans une tasse, mettez 2 cuillères à soupe de votre sirop. Ajoutez vos 60ml de café et mélangez bien. Ajoutez ensuite le lait.
Pour finir, saupoudrez quelques touches de cannelle ou d’épice de votre choix sur le dessus pour la déco, et le tour est joué !

Quand on vous avait parlé de la betterave dans le Pink Latte, vous aviez douté de nous un peu… 😏 mais c’était pas mal au final, hein ? Alors tentez la citrouille, vous nous en direz des nouvelles ! 🤪

Dira.

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